Bienvenidos a la nueva generación de mariscos.

La trazabilidad de nuestros productos es un gesto de transparencia que refleja nuestro compromiso contigo y con la calidad que ofrecemos.

Ahora puedes pelar nuestros camarones como si fueran pipas. Nuestra técnica Ikejime te proporciona además un sabor delicado y una textura única.

Es fuente significativa de vitamina B12 y antioxidantes.

SUGERENCIAS DE PREPARACIÓN

Shasimi / Shusi
Fuego rápido / Tataki
Plancha
Cocido
Carpaccio

RECOMENDACIONES DE COCINADO

Llevar el agua a ebullición, cuando esté hirviendo, vertir los camarones directamente, sin descongelar. Cuando vuelva a hervir, dejar cocer de 30 segundos a 1 minuto, sacarlo del agua y servir.

Especie

Palaemon serratus

Producto

Camarón

Origen y Zona de Pesca

Ver etiqueta del producto

Arte de Pesca

Nasas y trampas

Estado

Criogenizado (congelado)

Vida Útil

24 meses desde la fecha de fabricación, sin descongelar

Tu confianza nos impulsa a continuar en búsqueda de la excelencia.

IKE-JIME 活け締め es un método ancestral para sacrificar marisco que evita que sufran estrés innecesario.
Gracias a esta técnica garantizamos el control de la textura del marisco, la apariencia visual, el olor y el sabor del mismo.

IKEJIME 活け締め NO ESTRÉS

[NO ESTRÉS]

Método ancestral para sacrificar marisco que evita que sufran estrés innecesario.

Gracias a esta técnica garantizamos el control de la textura del marisco, la apariencia visual, el olor y el sabor del mismo.

-120 GRADOS CRIOGENIA

[orgullosamente congelado]

Método de ultracongelación ayuda a preservar la frescura, textura y calidad del marisco, lo que evita la formación de cristales de hielo que pueden dañar la estructura celular de los alimentos. Además, nos permite alargar el tiempo de almacenamiento con seguridad.