Disfruta de la nueva generación de mariscos basados en la utilización de la técnica IKEJIME, un sistema de sacrificio sin estrés ni sufrimiento que confiere mejor sabor y textura que el del marisco fresco, pudiendo extraer su carne con total facilidad.
El verdadero sabor del marisco, mejor que fresco.
Estamos en la temporada de captura de nécoras y langostas
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¿Quieres probar el mejor marisco del mundo?
Si eres un Chef profesional o tienes un restaurante ponte en contacto con nosotros.
Redefiniendo el concepto de marisco fresco 
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Descubre nuestros mariscos exquisitos
Pesca
[Zonas de pesca]
Seleccionamos nuestras fuentes de pesca en las regiones más destacadas del mundo, transportando el marisco vivo en agua hasta nuestra fábrica en España, con el compromiso de llevar la máxima calidad directamente a tu mesa.
Nuestro marisco es trazable desde su captura, disfruta con confianza y todas las garantías.
Galicia[ESP]
Musgrave Harbour[CAN]
Belmullet[IRL]
Elgin[ESC]
Essaouira[MAR]
Ikejime
[IKEJIME 活け締め NO ESTRES]
IKE-JIME 活け締め es un método ancestral para sacrificar marisco que evita que sufran estrés innecesario.
Gracias a esta técnica garantizamos el control de la textura del marisco, la apariencia visual, el olor y el sabor del mismo.
SIN SUFRIMIENTO
Sin rigor mortis
Sin cortisol
Sin adrenalina
Criogenia
[ORGULLOSAMENTE CONGELADO]
La criogenización rápida nos permite conservar la frescura y calidad del producto hasta que llega a tus manos.
Llevamos el marisco a temperaturas extremadamente bajas de -120ºC y eso nos permite mantener intacto su sabor y textura durante 2 años como si estuviera fresco.
Exquisito, seguro y responsable.
Ponemos a tu disposición una experiencia única a un precio controlado.
MANTÉN LA ELEGANCIA
Aprovecha todo el potencial del producto, sin desperdicios. Debido a nuestras técnicas descubrirás lo fácil que se despega la carne de su cáscara.
100% NATURAL
Los productos criogenizados mantienen las características originales del marisco hasta 2 años, reduciendo así la necesidad de añadir sustancias químicas para su conservación.
ELABORACIONES VANGUARDISTAS
Se abre a los chefs la opción de elaborar nuevas experiencias culinarias cercanas a la cultura gastronómica japonesa del sashimi, sushi, tataki, etc.
PRECIO ESTABLE
Podrás beneficiarte de precios más estables durante todo el año, independientemente de las fluctuaciones en el mercado en las épocas de mayor demanda.
EVITA PÉRDIDAS OPERATIVAS
Nuestra garantía de durabilidad de hasta 2 años te permite planificar tus pedidos con tranquilidad, sin preocuparte por gastos innecesarios o desperdicios.
